Se existe uma rivalidade que realmente divide opiniões, é a famosa Bolacha versus
Biscoito.
Esqueça os times de futebol, os partidos políticos, as tramas das novelas,
esse pequeno alimento consegue gerar discussões bem acirradas pelo Brasil.
Apesar da enorme variedade que encontramos hoje, sua origem foi humilde e sua
evolução gradual. Os homens das cavernas já comiam grãos, e em algum ponto na
nossa história, alguém teve a ideia de triturar estes grãos, misturá-los com água e
colocar no fogo. Nascia então um dos alimentos mais consumidos no mundo
atualmente. Com os anos, variações de formas e gostos foram surgindo: alguns
misturavam canela, outros colocavam chocolate; uns comiam com chá, uns preferiam
com leite; havia os pequenos e delicados, e os maiores que valiam como refeição.
Do antigo Império Romano, passando pela Idade Média, se popularizando pela Europa
do século XVIII, a ‘bolacha’ ou ‘biscoito’, está presente em todo o país, e acredite, a
forma como chamar esse alimento é quase um tabu, gerando discórdias entre amigos,
familiares e até desconhecidos pela internet.
Mas afinal, qual a diferença desses termos? A “bolacha” vem da palavra “bolo” (em
latim, “bulla” = objeto esférico) com o sufixo “acha”, que indica diminutivo. Já “biscoito”
tem origem francesa: “bis” e “coctus”, que significa “cozido duas vezes”. E só isso
poderia ser um ponto de partida para argumentos a favor de um ou de outro dos
termos: poderiam dizer que um termo é mais antigo que o outro, e assim o correto;
poderiam falar das formas de preparo que os diferenciam; da pra chegar a dizer sobre
a escrita dos pacotes onde eles são comercializados, que dependendo da região está
“bolacha” ou “biscoito”; e poderiam falar sobre os costumes e heranças verbais da
nossa cultura.
Argumentos não faltam, e provavelmente, convencer um lado ou o outro sobre mudar
de opinião, seria uma tarefa para os heróis das mitologias. Mas o que conseguimos
hoje é apontar, estatisticamente, como o Brasil se divide nessa questão. No mapa
abaixo, produzido pela equipe da Net São Paulo é mostrado como cada estado
brasileiro se refere ao pequeno alimento, e parece que um dos termos está ganhando.
E você, fala “bolacha” ou “biscoito”?
