O próximo jantar harmonizado na pizzaria Stravaganze já tem data marcada. No dia 12 de maio, o sommelier Diego Cosaquiviti, do Fasano, convida os comensais a explorarem o universo das vinícolas brasileiras, do sul ao nordeste do país, conciliando com as criações do chef Dudu Camargo. O evento enogastronômico, Brasil do Paralelo 8 ao 30,começa com o Calzonelli Napoli, recheado com tomate concassé, mussarela de búfala, parmesão e orégano. A entrada será escoltada pelo espumante Brut Grande Reserva Marco Luigi, proveniente de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. A viagem pelo Brasil continua com o Aparados Chardonnay e Sauvignon Blanc, vinho branco do planalto catarinense, servido com as pizzas Tonno, que leva lascas de atum fresco marinado, e Cipolla, com cebolas frescas e crocantes. De volta ao Rio Grande do Sul, agora na região de Campanha, que faz fronteira com o Uruguai, o brinde fica por conta do tinto Rastros do Pampa Tannat, servido com as pizzas Luigi, feita com berinjelas assadas no azeite e ervas, e Calabrese. O último destino da harmonização é o Vale do São Francisco, no nordeste do Brasil, de onde vem o Espumante Terranova Moscatel. Com ele será servida a Fantasia de Maçã: delicadas lascas da fruta cobertas com canela e açúcar, rum e amêndoas crocantes e acompanhadas por sorvete de baunilha. As reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone 2523-2391.
Serviço da Harmonização:
ndereço: Rua Maria Quitéria, 132 – Ipanema
Horário: 20h
Reservas e informações: 21-2523-2391
Valor: R$160 por pessoa + serviço
Vagas: 60
Serviço Stravaganze:
Rua Maria Quitéria, 132, Ipanema.
Tel: (21) 2523-2391 / (21)2523-2281
Horário de Funcionamento: de terça a quinta, das 19 às 00h. Sexta e sábado, das 19 à 1h. Domingo, das 19h às 00h.
Capacidade: 130 lugares
Formas de Pagamento: todos os cartões de débito e crédito
Estacionamento com manobrista: R$15
Carta de vinhos: Sim
Vinho em taça: sim
Permite que o cliente leve vinho:Sim
Taxa de rolha? Sim R$65
Acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado.
Área de fumantes: não
Área para crianças ou menu: não
Entregas em domicílio: Sim
Wifi: sim
Site: www.stravaganze.com.br
Aberto em 2005.
